![Давленый картофель с моцареллой и фасолью. Рецепт с фото.](https://static.tildacdn.com/tild3264-3636-4562-a664-346661313461/20210515_1323540.jpg)
![Давленый картофель с фасолью. Блог Вкусный Израиль.](https://static.tildacdn.com/tild3732-3861-4236-a238-343261376338/20210515_1229050.jpg)
Картофель сначала отваривается в мундире, перекладывается на противень, раздавливается любым доступным способом, поливается маслом с любыми добавками и запекается в таком виде в духовке. И это вкусно до безобразия.
На этот раз, я приготовила давленный картофель с шариками моцареллы и стручками зеленой фасоли. Полили смесью сливочного и оливкового масла с чесноком, вялеными томатами и базиликом. Уверенна, что вы уже чувствуете этот сумасшедший аромат. А фасоль специально поставила как солдатики, чтобы она подпеклась и кончики стали хрустящими.
Итак, записываете рецепт: давленный картофель с моцареллой, стручковой фасолью и базиликом.
![Рецепт давленного картофеля. Вкусный Израиль.](https://static.tildacdn.com/tild6333-3665-4330-b064-356634656338/20210515_135706.jpg)
Продукты
8-10 маленьких картофелей
80-100 гр. маленьких шариков моцареллы (или большой шарик, нарезанный на кусочки)
1 ч.л крупой соли
Щепотка черного перца
Соус
30 гр. сливочного масла
30 гр. оливкового масла
1 ч.л. пасты из вяленых томатов
1-2 с.л. мелко нарезанных листьев базилика
1-2 зубчика чеснока
Пасту из вяленых томатов можно заменить на 2 шт. целых, мелко нарезанных вяленых томатов. Их даже можно размолоть с маслом. А если вообще нет томатов, в соус можно добавить 1/2 ч.л. порошка сладкой паприки.
Приготовление
Картофель моем. Отвариваем в мундире в чуть подсоленной воде, до полной готовности. 20-30 минут.
![Как приготовить давленый картофель? Рецепт с фото.](https://static.tildacdn.com/tild3237-3364-4138-a163-376138653133/20210515_113015.jpg)
Сливаем воду и перекладываем картофель на смазанную маслом форму для выпечки.
![](https://static.tildacdn.com/tild6635-3264-4332-a139-343739636335/20210515_121403_10.jpg)
При помощи вилки придавливаем картофелины, чтобы они "разломались" на неровные кусочки.
В промежутки между кусочками выкладываем моцареллу. Рядом "вставляем" зеленые стручки фасоли. Замороженную фасоль надо заранее разморозить и чуть подсушить.
![Зеленая фасоль размороженная. Вкусный Израиль.](https://static.tildacdn.com/tild3766-3666-4663-b031-396334313435/20210515_122647.jpg)
Готовим соус
В мисочке растапливаем сливочное масло (греть не надо, только чтобы масло было жидкое). Добавляем оливковое масло, мелко нарезанный чеснок, вяленые томаты и базилик. Хорошо размешиваем.
![Соус для давленого картофеля. Вкусный Израиль.](https://static.tildacdn.com/tild3866-3534-4463-b834-326565366136/20210515_1218370_10.jpg)
При помощи ложки поливаем картошку и фасоль соусом. Посыпаем сверху крупной солью и еще немного черного перца.
![Давленый картофель. Подробный рецепт с фото. Израильская кухня.](https://static.tildacdn.com/tild6562-3230-4133-a663-346162636435/20210515_1235050.jpg)
![Давленый картофель в духовке - мягкий и хрустящий. Рецепт с фото.](https://static.tildacdn.com/tild3031-6238-4566-b466-366436656434/20210515_123500.jpg)
Выпекаем в разогретой на 220 градусов духовке 30 минут, до красивой хрустящей корочки.
Приятного аппетита!
![Рецепт с фото - картошка в духовке. Вкусный Израиль.](https://static.tildacdn.com/tild3361-6366-4561-b865-656136366534/20210515_131349.jpg)
![Картофель в духовке (давленый) с зеленой фасолью и моцареллой.](https://static.tildacdn.com/tild3339-6565-4665-a364-623562373934/20210515_135521.jpg)