Жареное мясо на зеленом салате с клюквой и соусом тахини

Это не просто мясо, а любимая вырезка мясников. Дешевле филе, а на вкус не хуже. Подано на зеленом супер полезном салате

Для приготовления этого блюда можно использовать любое ваше любимое мясо, но только такое, которое подходит для минутного жаренья на сковородке. Я предлагаю попробовать говядину Скёрт-стейк (тонкая диафрагма).

У нас в Израиле эта часть называется "мясо мясника". Потому что хитрые мясники, обычно оставляют его себе. Вырезку, которую можно продать за большие деньги, им жалко самим кушать. А вот Скёрт-стейком, который не чуть не хуже вырезки и по цене гораздо дешевле, они и лакомятся. Они и все, кто наслышан про этот чудесный кусок говядины. Я в том числе.

Это мясо очень просто и быстро приготовить. Три минуты на очень горячей сковородке и готово. Даже специй никаких не надо. Оно не жирное, мягкое, сочное и очень ароматное. Главное, подобрать хороший гарнир.

Предлагаю вам свой рецепт оригинального гарнира. Вкусный, легкий на усвоение и чрезвычайно полезный. Океан витаминов и море удовольствия.

Жареное мясо на зеленом салате с клюквой и соусом тахини. Вкусный Израиль - Израильская кухня
Скёрт-стейк (тонкая диафрагма) или мясо мясника​. Вкусный Израиль
Скёрт-стейк (тонкая диафрагма) или мясо мясника
Продукты
Скёрт-стейк
Растительное масло для жарки

Петрушка
Зеленый лук
Фиолетовый лук
Сухая клюква
Лимонный сок
Оливковое масло
Соль

Соус тахини – для рецепта перейдите по ссылке
Приготовление
Зелень мелко нарезать и переложить в миску. Добавить клюкву, тонкие полукольца лука, лимонный сок, оливковое масло и соль. Хорошо перемешать.
Салат из зелени с луком и клюквой
Салат из зелени с луком и клюквой
Мясо обжарить на сковородке. Если берете мясо мясника, то обязательно нарежьте его поперек волокон, а не вдоль! Так мясо будет намного мягче.

На тарелку выложить готовый салат из зелени. В середину положить жареное мясо. Сверху все полить соусом тахини.
Жареный скёрт-стейк на салате из зелени с клюквой и соусом тахини. Вкусный Израиль
Поделиться в соц.сетях
Подпишитесь на мой Facebook или Инстаграм.
Вы сможете общаться со мной напрямую и не пропустите новые рецепты и статьи.
Curiosity about life in all its aspects, I think, is still the secret of great creative people.
Curiosity about life in all its aspects, I think, is still the secret of great creative people.
Читать еще
Tilda Publishing
Made on
Tilda