Лосось в слоеном тесте под шубой из ореховой тыквы и лука порей

Рецепт оригинального блюда из лосося и тыквы

Лосось запеченный в слоеном тесте – это всем хорошо знакомая и всеми любимая классика. Лично я, обожаю классику, особенно если она плавно переплетается с современными тенденциями. Такими, например, которые просто вкусное блюдо превращают во вкусное, полезное, да еще и очень оригинальное. Попробуйте приготовить этот рецепт и обязательно поделитесь со мной впечатлением.

Лосось запеченый в слоеном тесте с ореховой тыквой и луком порей ​
Лосось запеченый в слоеном тесте с ореховой тыквой и луком порей
Продукты для лосося в слоеном тесте под шубой​
Продукты для лосося в слоеном тесте под шубой
Продукты
Слоеное тесто
Лосось
Лук порей
Ореховая тыква
Растительное масло
Яйцо
Кунжутные семечки
Приготовление
Разморозьте слоеное тесто. Самый хороший способ - это положить его на ночь в холодильник. Так оно растает равномерно, не будет растрескиваться и рваться.

Лось - на ваше усмотрение. Можно взять свежее филе или замороженное. Я купила в Мааданей Мания мой любимый, холодного копчения от фирмы Norven в замороженном виде. Он придал моему блюду завораживающий аромат. Замороженный лосось тоже надо разморозить.

Ореховую тыкву нарезать на тонкие ломтики. Лук-порей так же нарезать на тонкие кольца и обжарить их на сковородке с растительным маслом.

Лук-порей жарится на сковородке
Лук-порей жарится на сковородке
Слои из тыквы, лука-порей и лосося на слоеном тесте
Слои из тыквы, лука-порей и лосося на слоеном тесте
Отрежьте от теста прямоугольный кусок, который по размеру будет в два раза больше размера лосося, так что бы лосось можно было полностью завернуть в тесто. Выложите на тесто слой из кусочков тыквы и на него слой жареного лука. Слои должны быть такого же размера, как и лосось. На них положить лосось. Если он не копченый, то посолите его. Потом выложите на него еще слой тыквы и слой лука. Получится, что кусок лосося будет между двумя двойными слоями овощей.

Закройте лосось и овощи оставшимся без начинки тестом и хорошо залепите со всех сторон. Смажьте яйцом. Сверху можно посыпать кунжутные семечки.

Большой драник с жареными морепродуктами и сметанным соусом
Лосось в слоеном тесте до выпечки
Выпекать на 170 градусов примерно 20 минут. Тесто должно хорошо подрумяниться.

Лосось в слоеном тесте под шубой из ореховой тыквы и лука порей. Израильская кухня
Curiosity about life in all its aspects, I think, is still the secret of great creative people.
Curiosity about life in all its aspects, I think, is still the secret of great creative people.
Поделиться в соц.сетях
Читать еще
Tilda Publishing
Made on
Tilda