Ресторан-кафе Ватрушка

Ресторан-кафе Ватрушка

Побывав в этом чудесном Тель-Авивском заведении, я поняла, что по сути своей, рестораны очень похожи на лотерейные билеты. Их много, но только один выигрышный. Только тот, кто угадал определенную комбинацию чисел. Хотя, игрокам в лотерею нужна лишь удача, а вот в ресторанном бизнесе для той самой заветной комбинации приходится потрудиться и не мало. В Ватрушке, без всякого сомнения, трудились, не покладая рук. Результат налицо: приятно, уютно, вкусно, сытно и недорого. Бинго!

Пирог с мясом в слоено-песочном тесте - Ватрушка
Пирог с мясом в слоено-песочном тесте - Ватрушка
Чудесные вечера в Ватрушке
Чудесные вечера в Ватрушке
Современная московская кухня в центре Тель-Авива
Ресторан-кафе Ватрушка специализируется на современной московской кухне. Именно московской, которая, как цветочный букет, состоит из лучшего, что есть в других кухнях и всего того, что любят москвичи. В ней и грузинский хачапури, и французские яйца "Бенедикт" и израильская шакшука. Иногда запеченный в сметане карп, а иногда кокосовый том ям.

Хозяйка Ватрушки, известный в России журналист Елена Калужская, открыла этот ресторан полтора года назад. За это время он успел получить море положительных отзывов, как и у русскоязычной публики, так и у самых строгих профессиональных израильских критиков.

Помимо отличной кухни, Ватрушка предлагает еще много интересного и полезного: камерные джазовые концерты, арт-акции, квесты, деловые игры и встреч с известными журналистами.

Шесть натуральных ледяных настоек - Ватрушка
Шесть натуральных ледяных настоек. Настаивают их сами на натуральных плодах и травах: укропе, хрене, сельдерее, черной смородине, лимоне и имбире, кедровых орехах и вишне. Крепость - примерно 45 градусов.
Куриный паштет с брусничным вареньем - Ватрушка
Куриный паштет с брусничным вареньем - Ватрушка
Пельмени с мясом - Ватрушка
Пельмени с мясом - Ватрушка
Уютно, как на московской даче. Вкусно, как в лучших ресторанах
В Ватрушке, мне прежде всего понравилась ее домашняя обстановка. Я на мгновение почувствовала, что нахожусь на уютной московской даче, где милые хозяева на крохотной кухоньке готовят для меня свои лучшие блюда. И когда эти блюда оказались на моем столе, я поняла, что они не только чрезвычайно гостеприимны, а еще и готовят отменно.

Мясной пирог был головокружительно вкусным. Я до сих пор не понимаю, как им удалось приготовить такое нежнейшее мясо. Куриный паштет с брусничным вареньем таял во рту. Пельмени с мясом приятно меня удивили невероятно тонким тестом и огромным количеством сочной начинки. Они были такие вкусные, что мы заказали еще одну порцию. Тушеное мясо в горшочке было мягкое и ароматное, а пирожки с мясом… самые вкусные, которые я пробовала в жизни.

Кроме этого, в меню Ватрушки были пельмени с лососем. В следующий раз обязательно их закажу. Были и сырники, пробуждающих самые теплые воспоминания детства. Говяжий язык с хреном, блинчики с различными добавками и начинками, пирог с капустой и яйцами, Оссобуко с тимьяном и розмарином в густом винном соусе. В следующий визит непременно попробую домашнюю горчицу по старому семейному рецепту, домашний квас на изюме или настойку укропную.

Ой, как я опять хочу в Ватрушку!

Мясо в горшочке - Ватрушка
Мясо в горшочке - Ватрушка
Заведение работает 7 дней в неделю. По будням с 14:00, в выходные с 12:00

Адрес ресторана: Ben Yehuda St 146, Tel Aviv-Yafo

Поделиться в соц.сетях
Подпишитесь на мой Facebook или Инстаграм.
Вы сможете общаться со мной напрямую и не пропустите новые рецепты и статьи.
Curiosity about life in all its aspects, I think, is still the secret of great creative people.
Curiosity about life in all its aspects, I think, is still the secret of great creative people.
Читать еще
Tilda Publishing
Made on
Tilda