Картофельные шарики с копченой рыбой и горошком

Побалуйсте своих вкусным и оригинальным ужином. Ведь все мы любим картошечку с рыбкой, особенно когда они такие симпатичные

А вы любите жареную пищу? Я ее обожаю, так же, как и сам праздник Ханука, в который еврейский народ просто обязан жарить и делиться с ближним самыми вкусными рецептами жареных блюд. Так что, делюсь, записывайте и разогревайте масло.

Картофельные шарики, копченая рыба и горошек
Продукты
(примерно 15 шт.)

4 небольшие картофелины
1 яйцо
4 ложки муки (без горочки)
1 ложечка порошка сухого чеснока
1.5 ложечки соли
Зеленый горошек
Копченая рыба
Хлебная крошка Панко
Растительное масло для жарки

Приготовление
Картофель отварить в кожуре. Отчистить и размять в пюре. Лучше это делать, когда картошка еще не полностью остыла. Она будет более нежной и менее клейкой. В пюре добавить яйцо, муку, чеснок и соль. Перемешать.

В отдельной мисочке приготовить начинку: кусочки рыбы не очень мелко нарезать и перемешать с горошком.

Как приготовить картофельные шарики
Я выбрала рыбу окунь горячего копчения. Купила ее в Мааданей Мания и не ошиблась. Свеженькая и с очень нежным вкусом. Но вы можете использовать и другую, на ваш вкус. В Мании выбор огромный.
Теперь лепим шарики. Поставьте возле себя миску с холодной водой, это очень поможет. Картофельное пюре очень мягкое и работать с ним лучше с чуть мокрыми руками. Выкладываем на ладонь ложку теста, на него ложечку начинки и сворачиваем в шарик. Каждый шарик обваливаем в хлебной крошке. Я предпочитаю крошку Панко. Она продается и в Мании, и она намного вкусней обычной.

Шарики жарим во фритюре. Подавать можно со сметаной или йогуртом.

Картофельные шарики с начинкой из копченойя рыбы и горошка
Вкусный Израиль желает вам приятного аппетита!

Curiosity about life in all its aspects, I think, is still the secret of great creative people.
Curiosity about life in all its aspects, I think, is still the secret of great creative people.
Поделиться в соц.сетях
Читать еще
Tilda Publishing
Made on
Tilda