Фаршированный перец по-летнему рецепту

Пошаговый рецепт фаршированного перца без соуса и без капли жира. Отличный рецепт на вегетарианский стол и для тех, кто соблюдает диету

Я обожаю лето. Летом есть море, арбузы и мороженое. Но и зиму я тоже очень люблю, потому что зимой я готовлю обалденно вкусные фаршированные перцы. В густом пикантном томатном соусе, рядом с большим куском свежей белой булки. Летом такое не съешь. Или съешь, но про море забудь. А так захотелось…

И вот, в одно прекрасное утро, лежа не песочке на берегу моря, у меня в голове родился рецепт летнего, свежего, фаршированного перчика с оранжевой чечевицей и свежим инжиром. Без соуса и без капли жира. Очень полезное и вкусное блюдо. Отличный рецепт на вегетарианский стол и для тех, кто соблюдает диету.

Оранжевая чечевица. Израильская кухня. Вкусный Израиль.
Оранжевая чечевица в сыром (сухом) виде
Продукты
6 сладких красных перцев (маленьких)
1/3 стакана риса + 2/3 стакана воды
1/3 стакана оранжевой чечевицы + 1/2 стакана воды
2-3 инжира
Зеленый лук
Соль по вкусу
Лимонный сок
Фисташки
Приготовление
Рис промыть и отварить, но не совсем до конца, пусть он останется чуть влажным. То же самое и с чечевицей. Промыть и отварить, и пусть она останется чуть влажной. Чечевица варится очень быстро. Попробуйте ее на зуб. Она должна быть мягкой, но не превратиться в кашу.

Высыпать в миску готовый рис и чечевицу. Добавить нарезанный инжир, зеленый лук, соль и лимонный сок.

Пошаговый рецепт фаршированного переца - по-летнему. Израильская кухня
К готовому рису и чечевице добавляем все остальные ингредиенты
Роль инжира в этом блюде - добавить обезжиренной рисово-чечевичной смеси сочность. Вместо инжира можно использовать сочный овощ, например, кабачок. Но тогда его надо нарезать на маленькие кубики и бросить в кастрюлю к чечевице, когда она на наполовину готова и продолжать варить. То есть, не вначале приготовления, а то кабачок совсем развалится.

Как приготовить диетический фаршированный перец. Вкусный Израиль
Наполняем перцы рисом и чечевицей
Готовой рисово-чечевичной смесью наполнить перцы, которые мы предварительно помыли и очистили от семян. Отрезанные крышечки не выбрасывать, а накрыть ими перцы. Так рис не почерствеет в духовке.

Поставить перчики на противень или в стеклянную форму для выпечки, чуть смазанную жиром, чтобы перчики не прилипли ко дну. Выпекать 20-30 минут на 200 градусов.

Подавать к столу чуть теплыми. Сверху посыпать фисташки. Можно так же полить йогуртом.

Фаршированный перец по-летнему рецепту. Вкусный израиль. Израильская кухня.
Вкусный Израиль желает вам приятного аппетита!
Curiosity about life in all its aspects, I think, is still the secret of great creative people.
Curiosity about life in all its aspects, I think, is still the secret of great creative people.
Поделиться в соц.сетях
Читать еще
Tilda Publishing
Made on
Tilda