Жареные кальмары и луковые кольца

Рецепт очень простого, но невероятно вкусного летнего блюда. Пальчики оближешь. И готовится оно очень просто.

Морепродукты хороши и вкусны в любое время года. Но летом - особенно, и особенно, если приготовить из них легкую закуску к пиву. Хотите? Тогда записывайте рецепт очень вкусной летней закуски из кальмаров, которую, кстати, тоже очень легко приготовить.

Все продукты я купила в Мааданей Мания: замороженные кальмары, растительное масло, отменную сметану и отличное пиво.

Жареные кальмары и луковые кольца. Блог - Вкусный Израиль
Продукты
Кальмары
Растительное масло

Хлебная крошка
10-15 ложек хлебной крошки
2 ложечки сладкой паприки
2 ложечки чесночного порошка
2 ложечка орегано
1 ложечка соли
1/2 ложечки сахара

Луковые кольца
Мука
Яйцо

Сметана
Огурец
Зеленый лук
Приготовление
Кальмары разморозить, сполоснуть холодной водой, переложить на дуршлаг и дать всей жидкости стечь. В большой миске смешать хлебную крошку со специями. В глубокой кастрюле разогреть масло для фритюра.

Пересыпать небольшое количество смеси крошки со специями в маленькую мисочку. Туда же добавить небольшое количество кальмаров. Хорошенько их обвалять в крошке и по одному бросить в кипящее масло. В эту же мисочку опять насыпать небольшое количество смеси крошки со специями и еще небольшое количество кальмаров. Обвалять и обжарить 2-3 минуты.

Если сразу все кальмары добавить в общее количество крошки, она быстро станет влажной и на кальмарах не будет хрустящего покрытия. Поэтому мы делаем это поэтапно.

Кальмары в хлебной крошке со специями. Израильская кухня.
Кальмары в хлебной крошке со специями
Луковые кольца готовим точно так же, как готовим шницели. Каждое кольцо обваливаем в муке, потом в яйце и потом в смеси крошки со специями и жарим в той же кастрюле, где жарили кальмары.

Для приготовления сметанного соуса, перемешиваем сметану с натертым огурцом, мелко нарезанным зеленым луком и солью.

Жареные кальмары и луковые кольца. Вкусный Израиль. Израильская кухня.
Curiosity about life in all its aspects, I think, is still the secret of great creative people.
Curiosity about life in all its aspects, I think, is still the secret of great creative people.
Поделиться в соц.сетях
Читать еще
Tilda Publishing
Made on
Tilda