Шоколадное суфле (без муки) с зефирами и вишней

Рецепт нежнейшего, сочного шоколадного суфле без глютена. А без зефиров он вообще, практически, диетический.

Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом сказочного тортика. Посвящается всем сладкоежкам, всем кто следит за фигурой и все кому противопоказан глютен.

Кроме того, что этот тортик сказочно вкусный и чертовски привлекательный, у него еще и сказочный простой рецепт. В нем нет ни грамма муки (сахара и жира совсем чуть-чуть), в нем только 5 компонентов (плюс украшение) и готовится он за считанные минуты. Правда здорово? Попробуйте и обязательно поделитесь со мной впечатлением. Жду.
Шоколадное суфле без муки, с верху зефир и вишня в соку

Продукты для шоколадного суфле
(Для формы диаметром 20 см. – больше 12 порций. У кого другие формы, пишите в коменте и я помогу с пропорциями)

200 гр темного шоколада
100 гр сливочного масла
3 яйца
70 гр сахара
1 ложка рома или виски

Приготовление шоколадного суфле

На водяную баню ставим мисочку с кубиками масла и шоколада. Тщательно перемешиваем до однородной массы и снимаем с огня. Даем остыть.

В Мааданей Мания я нашла отличный горький шоколад Рошен с 78% содержанием какао и пачку свеженьких зефиров. Там же приобрела замечательное вишневое варенье Вита с целыми вишенками. Они с косточками, кому мешают можно достать, хотя если вишня только для украшения – это даже здорово.

Взбиваем белки с сахаром до пышной, но не сильно крепкой массы.

В шоколад с маслом добавляем желтки, алкоголь и перемешиваем. Добавляем взбитый белок. Осторожно и нежно перемешиваем.

Смесь выливаем в круглую смазанную маслом форму. Выпекаем на 170 градусах 20 мин. Даем остыть вне холодильника, а потом пару часов в холодильнике. Хотя это на любителя. Есть люди, которые любят шоколад комнатной температуры.


Приготовление торта
(кто на диете, можно обойтись без зефиров)

2 ложки вишневого варенья
4 зефира

Выкладываем суфле на красивую тарелку. Украшаем сверху половинками зефира. В промежутки можно добавить взбитые сливки. Поливаем вареньем и…. плывем в страну чудес.
Шоколадное суфле без муки, зефир и вишня в соку

Вкусный Израиль желает вам приятного аппетита!
Curiosity about life in all its aspects, I think, is still the secret of great creative people.
Curiosity about life in all its aspects, I think, is still the secret of great creative people.
Поделиться в соц.сетях
Made on
Tilda