Чили кон карне – фасоль в томатном соусе с мясом и колбасой

Простой рецепт мясного блюда с фасолью в томатном соусом. Его не обязательно делать острым, да и с фасолью не надо возиться – берём фасоль в консервной банке.

Сегодня у меня для вас ещё одна томатная зимняя вкусняшка. На этот раз из мексиканской кухни. Чили кон карне – прошу любить и жаловать.

Основными компонентами классического Чили кон карне являются острый перец и мясо. А потому уже в зависимости от региона или личных вкусовых предпочтений, добавляется всё остальное. Соуса можно больше или меньше, мясо – нарезанное на кубики или фарш, иногда ещё добавляют копчёные колбаски кабанос, а острый перец – даже и не обязательно.

Я люблю свой чили с фасолью, фаршем и колбаской. И что мне больше всего в нём нравится – что готовится это чудо ну очень просто, особенно если использовать уже готовую фасоль из консервной банки. Пару минут работы, ещё полчаса на огне и у вас на столе ну очень вкусное и сытное блюдо. К тому же, полезное. Замечательный ужин или обед.

Вместо консервированной фасоли в томатном соусе, можно использовать вареную замороженную фасоль (такой же способ приготовления, но надо будет добавить еще 2 ложки томатной пасты). Так же, можно использовать обычную сухую фасоль. Её надо будет замочить на ночь, потом отдельно минут 40 поварить и потом уже добавить в суп, с двумя лодками томатной пасты. Но лучше всего – берите консервированную фасоль. Это отличный продукт.

И так, приступаем к делу. Записывайте рецепт Чили кон карне.
Чили кон карне – фасоль в томатном соусе с мясом и колбасой. Вкусный Израиль
Чили кон карне – простой рецепт. Вкусный Израиль.
Продукты
(на 4-6 порций)

150-200 гр. вяленой / копчёной колбаски
300 гр. говяжьего фарша
1 банка вареной фасоли в томатном соусе + полная эта же банка воды
1 луковица
2-3 зубчика чеснока
1 чайная ложечка сладкой паприки (можно и копчёную)
1/3 чайной ложечки острой паприки или молотого чили
1 чайная ложечка сахара
1 чайная или больше соли
Растительное масло для обжарки
Кинза / петрушка / зелёный лук для подачи
Консервированная фасоль в томатном соке для Чили кон карне. Израильская кухня.
Консервированная фасоль в томатном соке.
Приготовление
В кастрюлю налить немного растительного масла и кинуть в него не очень мелко нарезанный лук. Жарить помешивая на большом огне, до красивого золотистого цвета. Не пережарьте.

К луку добавляем нарезанные колбаски. Я использовала "деревенскую колбасу" в виде улитки. Но можно любой кабанос.

Добавляем мелко нарезанный чеснок и продолжаем жарить помешивая ещё минуту.

Добавляем паприку, соль, сахар и размешиваем.
Как приготовить чили кон карне? Рецепт с фото. Блог Вкусный Израиль.
Жарим лук, добавляем колбасу и чеснок, потом специи.
Добавляем фарш, обжариваем его минуты две помешивая. Добавляем фасоль из банки и воду. Просто наливаем в эту же банку воды и выливаем её в кастрюлю.
Чили кон карне. Пошаговый рецепт. Блог Вкусный Израиль.
Добавляем фарш, фасоль с соком и воду.
Доводим до кипения и варим на маленьком огне под крышкой – 30 минут.
Чили кон карне. Простой рецепт. Вкусный Израиль.
Варим 30 минут.
Всё – Чиле кон карне готов.
Чили кон карне. Простой рецепт с фото. Блог - Вкусный Израиль.
Чили кон карне готов.
Если вы хотите свой чиле погуще – дайте ему покипеть ещё пару минут на большом огне без крышки. Если делаете его более жидким - смело добавляйте ещё кипятка из чайника. Особенно, если он постоит в кастрюле – он загустеет. Фасоль быстро впитывает жидкость и обычно её надо разбавлять водой.

Подавать с рисом, картошкой или без нечего, в виде густой похлёбки. Сверху посыпать зеленью.
Чили кон карне с мясом и фасолью - просто, вкусно, сытно и полезно. Вкусный Израиль.
Поделиться в соц.сетях
Подпишитесь на мой Facebook или Инстаграм.
Вы сможете общаться со мной напрямую и не пропустите новые рецепты и статьи.
Curiosity about life in all its aspects, I think, is still the secret of great creative people.
Curiosity about life in all its aspects, I think, is still the secret of great creative people.
Читать еще
Tilda Publishing
Made on
Tilda